薄力粉塩砂糖を混ぜ、ぬるま湯にイーストを入れホイッパーで混ぜる。薄力粉等に米油を合わせボールの中にベラで混ぜる、

粉気が無くなったら台の上で捏ね、生地が纏ったら台の上で捏ね生地が纏ったら台に叩き付けながら捏ねる。

捏ねた生地を纏めボールに入れ乾燥しないようにラップをかけ温かい所で約２倍の大きさになる迄1時間程発酵させる。

ベリーを水で洗いザルにあげキッチンペーパーで水気を切る為に絞る角切りに切る。

ボールに入れ砂糖30g分量外まぶし10分程度放置ベリーの水分を出す。ザルにあげて余分な水分を取り除く、

発酵させた生地を台に取り出し打ち粉をして麺棒で伸ばす(横20×縦３０)伸ばした生地の半分を型に敷き込む水気を切った

ベリーを入れ飾り用に少し残す砂糖の半分36ｇを振り入れ残っている生地を被せ隙間がないようにパン生地を合わせ

縁を折り込む表面に残りのベリーと砂糖を振り180℃のオーブンで約６０分焼く。

箸でチェックして、型からパレットナイフで回りを一周して底にパレットナイフで箸をそえて外しました。

追記:発酵が凄く膨らみます。