パリパリ♪鶏皮焼き
水曜日のこネコ @cook_40333096
鶏胸肉やモモ肉を調理する際に剥がす鶏皮、カリカリに焼けばおつまみになります！
このレシピの生い立ち
鶏皮の食感が苦手な家族も、カリカリに焼くとパクパク食べてくれます
パリパリ♪鶏皮焼き
鶏胸肉やモモ肉を調理する際に剥がす鶏皮、カリカリに焼けばおつまみになります！
このレシピの生い立ち
鶏皮の食感が苦手な家族も、カリカリに焼くとパクパク食べてくれます
作り方
- 1
鶏皮をフライパンに広げて、弱火で4分焼く
-
- 2
一度火を止めて出てきた油を捨て、フライ返しでひっくりかえし、弱火で4分焼く
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- 3
火を止めて出てきた油を捨てる。両面焼くとこれくらい油がでてきます
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- 4
カリッとさせるために再度弱火で30秒ほど焼く
- 5
お皿にうつし、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットし、塩をふる
コツ・ポイント
フライパンを加熱する前に鶏皮をフライパンに広げると、丸まらずに焼けます
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