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手作りマーマレードのトースト
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手作りマーマレードのトースト-レシピのメイン写真

手作りマーマレードのトースト

築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

無農薬の柑橘類を入手すると、必ず作るマーマレード。美味しいです!
このレシピの生い立ち
ホットワインに合わせるマーマレードを作ったことがきっかけで、よく作るように。温めたワインに落として飲むと、身体があったまります。

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手作りマーマレードのトースト

築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

無農薬の柑橘類を入手すると、必ず作るマーマレード。美味しいです!
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ホットワインに合わせるマーマレードを作ったことがきっかけで、よく作るように。温めたワインに落として飲むと、身体があったまります。

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材料

  • オレンジ 1個
  • 砂糖 100g
  • 白ワイン 1/2カップ
  • シナモン 少々
  • 生クリーム 大さじ1
  • トースト 2枚
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作り方

  1. 1

    無農薬オレンジの皮を剥き、皮を茹でて刻みます。

  2. 2

    身は、薄皮を丁寧に剥きます。

  3. 3

    1と2を厚手の深鍋に入れ、砂糖をかけて1時間置く。

  4. 4

    白ワイン、シナモンを加えて火にかけ、焦げないように気をつけて、汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    そのまま置いて、常温になってから保存容器に移す。

  6. 6

    トーストに生クリームを載せて、上にこんもりマーマレードを飾る。

コツ・ポイント

マーマレードは、砂糖が結構、多い方がおいしいと思います。

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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912
2021/03/21 00:02に公開
はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ https://tsukijisalmon.com/※「築地 鮭」で検索!*cookpadmartでも販売中!「築地 昭和食品」で検索!取締役社長 佐藤友美子 
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このレシピのキーワード

トースト 生クリーム シナモン オレンジ

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