青梗菜と豚こま肉のごましゃぶだれ炒め
Luana☆ @luana_kitchen
我が家の食材2つ×5分で完成！シリーズ♪余計な調味料はいりません。ごましゃぶだれだけでいつもと違う炒め物ができます♡
このレシピの生い立ち
お鍋の季節が終わると、少しだけ余りがちなごましゃぶのたれ。使い切りたいときにオススの炒め物レシピです。ちなみに、お鍋以外にもいろいろ大活躍するので 我が家ではミツカン ごましゃぶだれは通年常備♡
青梗菜と豚こま肉のごましゃぶだれ炒め
我が家の食材2つ×5分で完成！シリーズ♪余計な調味料はいりません。ごましゃぶだれだけでいつもと違う炒め物ができます♡
このレシピの生い立ち
お鍋の季節が終わると、少しだけ余りがちなごましゃぶのたれ。使い切りたいときにオススの炒め物レシピです。ちなみに、お鍋以外にもいろいろ大活躍するので 我が家ではミツカン ごましゃぶだれは通年常備♡
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は根本を切り落とし、洗っておく。
豚こま肉は塩こしょうをする。 -
- 2
フライパンにごま油をひき、豚こま肉を中火で炒める。
-
- 3
豚こま肉を炒めている間に 青梗菜を切る。葉はザク切り茎の部分は食べやすい大きさに（今回は繊維に沿って斜めに切りました）
-
- 4
豚こま肉にほぼ火が通ったら、青梗菜の茎の部分から加えてサッと炒める。このとき出る水分はペーパーなどでしっかり拭き取る。
-
- 5
ごましゃぶだれを加えて、全体が馴染めば完成！
-
コツ・ポイント
青梗菜の大きさによって、使用量は変わってきますので3～5株としてあります。 青梗菜から水分が出るので、ごましゃぶだれを入れる前に 水分はしっかり拭き取っておく。→水っぽくなると味がぼやけます。
つくれぽ
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