マフィン型にバター(分量外)を塗り、強力粉を振りかけ、余分な強力粉は叩いておく。
冷蔵庫に入れて待機。

きな粉、薄力粉、てんさい糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

卵を入れて混ぜる。

はちみつを入れて混ぜる。

無塩バターをレンジで溶かして溶かしバターにし、④に入れて混ぜる。

⑤の生地を冷蔵庫に入れて１時間ぐらい休ませる。

オーブンを１７０度に予熱する。
型と生地を冷蔵庫から取り出し、型に生地を入れる。

１７０度に予熱したオーブンで様子を見なが１５分ぐらい焼いたら出来上がり。