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ほうれん草としめじの和風ナムル
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ほうれん草としめじの和風ナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草としめじの和風ナムル

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ほうれん草を茹でないで、手軽に調理して!
このレシピの生い立ち
ほうれん草のアクが気になり茹でて作ると時間や手間がかかります。作ってみたらアクもなく、ふんわりおいしくできました。ビビンバにも、お浸しにも使えて便利です。

ほうれん草を茹でないで、手軽に調理して!
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ほうれん草のアクが気になり茹でて作ると時間や手間がかかります。作ってみたらアクもなく、ふんわりおいしくできました。ビビンバにも、お浸しにも使えて便利です。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ほうれん草を茹でないで、手軽に調理して!
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ほうれん草のアクが気になり茹でて作ると時間や手間がかかります。作ってみたらアクもなく、ふんわりおいしくできました。ビビンバにも、お浸しにも使えて便利です。

ほうれん草を茹でないで、手軽に調理して!
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ほうれん草のアクが気になり茹でて作ると時間や手間がかかります。作ってみたらアクもなく、ふんわりおいしくできました。ビビンバにも、お浸しにも使えて便利です。

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材料

4人分
  • ほうれん草 2cm 160g
  • しめじ ほぐして 1パック
  • にんじん 2cm細切り 4cm
  • 出汁 100ml
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お鍋に出汁 塩を入れにんじん しめじ ほうれん草の順に重ねペーパータオルで落とし蓋をして入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したら中火で5分煮る。全体を混ぜてボウルに移して冷ます

  3. 3

    冷めたら醤油 鰹節を入れて合える

コツ・ポイント

ペーパータオルで落とし蓋をして材料が踊らないようにします。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/04/01 07:15に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ナムル シメジ にんじん ほうれん草 かつお節

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