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春の肉じゃが
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春の肉じゃが-レシピのメイン写真

春の肉じゃが

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

新玉ねぎ 新じゃがいも 新筍のシンプル肉じゃが♡甘くてホクホク!
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがを春の新野菜で作りました。

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岡野則子
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材料

6人分
  • 豚肉切り落とし 一口大 250g
  • 新玉ねぎ くし切り 240g
  • 新じゃがいも 乱切り 360g
  • 新筍 アク抜きをして一口大 350g
  • にんじん 乱切り 200g
  • 椎茸 半分に切る 4枚
  • 白滝 5cm 250g
  • 出汁 300ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    お鍋に出汁 砂糖 酒 みりんを入れ豚肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 筍 白滝を入れ火を入れる

  2. 2

    豚肉をほぐしながらアクを取りペーパータオルをかぶせ中火で8分煮て醤油を加えて7分煮る

コツ・ポイント

具材が柔らかくなったら醤油を加えます

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/04/01 07:15に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが しいたけ たけのこ にんじん 新たまねぎ 白滝 酒 新じゃが 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726366
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