ホットプレートでお好み焼き
hiroga @cook_40325195
リモートワークの合間に食べられる、早くて安くて栄養あって美味いお好み焼きを目指しました。
このレシピの生い立ち
調べたお好み焼きのレシピをもとに、なるべく焼き時間や片付けで楽できるような工夫をしました。
ホットプレートでお好み焼き
リモートワークの合間に食べられる、早くて安くて栄養あって美味いお好み焼きを目指しました。
このレシピの生い立ち
調べたお好み焼きのレシピをもとに、なるべく焼き時間や片付けで楽できるような工夫をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめホットプレートを200℃に熱しておきます。
- 2
キャベツを千切りに。
どうせ生地に混ざるので適当でいいですが、1cm幅を超えると生地に厚みが出るかもしれません。 -
- 3
玉ねぎは1cm程度の粗いみじん切りに。歯応えがあって美味いです。
-
- 4
そのほか、ネギ、白菜、納豆、おろし生姜、ニンニク、キムチ、紅生姜なんかも具材になります。
- 5
小麦粉を食べたいだけお椀に取ります。
-
- 6
お椀に小麦粉の1/2程度の片栗粉を加えます。
-
- 7
粉と同量くらいの水を加えます。
-
- 8
鰹節、顆粒だし、七味を加えます。
後から足すより片付けが楽なため。 -
- 9
お椀にキャベツ・玉ねぎと、卵を2つ追加します。
- 10
ホットプレート全面にギリギリ行き渡るくらいの油を引きます。
揚げ焼きが美味いので容赦なく。 -
- 11
生地を流し込み、ヘラで平らにに整えたら蓋をしてしばらく待ちます。
-
- 12
時間測ったことないのですが、3分から6分くらいで生地を切り分け、裏返します。プレート側に焼き目が付いていればOK
- 13
裏側も焼けたら完成です。
ホットプレートは電源を切ります（このまますぐ食べるので） - 14
ソースやマヨネーズ、ポン酢などでいただきます。
-
コツ・ポイント
肉を使わないことで焼きを楽にしたこと、チヂミのように揚げ焼きにすることがポイントです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21728430
