◯をボウルに入れてお砂糖を溶かします。溶かしきれなくても大丈夫。揚げたて肉団子の熱で溶けますから。

ボウルに豚ひき肉から順番に入れて、よくこねます。片栗粉は固さ調整とつなぎなので少しずつ加えて調整してください。

揚げ油を170度にして、スプーンですくいながら鍋に入れていきます。
きつね色になって浮いてきたらOK

バットなどに肉団子をあげて、油切りをします。

最初に作ったタレとよーく絡めて、タレに肉団子を浸します。

熱々でタレと絡めるので、冷めても味がシュンでいて、肉団子の生姜と甘酢タレの味が重なって美味しいですよ。