キュウリのお漬物(覚書)
クック6VTLZX☆ @cook_40435290
鷹の爪の辛味がほんのり効いてポリポリ食感が楽しいお漬物。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお漬物が美味しくてレシピを教えてもらい､自分の家ように改良したもの。
キュウリのお漬物(覚書)
鷹の爪の辛味がほんのり効いてポリポリ食感が楽しいお漬物。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお漬物が美味しくてレシピを教えてもらい､自分の家ように改良したもの。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを縦に三本皮をむいて輪切りにする。
- 2
ジップロックの中に1本分入れてからふじっ子を好きな量入れて､輪切りの鷹の爪を入れる。
- 3
残りのキュウリを全部入れて､調味料も入れる。
- 4
蓋を閉じる前に外側から軽く揉んで蓋を閉じる。
- 5
2時間くらい冷蔵庫で冷やして浸かるのを待てば食べられます。(1時間くらいで上下をひっくり返すと満遍なく浸かる)
- 6
しっかり浸かったお漬物を食べたい時は1晩漬け込むのがオススメです。(1晩漬ける場合は寝る前に上下をひっくり返すと良い)
コツ・ポイント
自分用の覚書
ふじっ子と鷹の爪は好みの量を入れる。
辛いのを漬けたい場合は鷹の爪を多めに入れる。
ふじっ子はうちの場合は7(キュウリ):3(ふじっ子)の割合。昆布が好きな人は多めにすると良い！
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