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よしやすスペアリブの角煮風
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よしやすスペアリブの角煮風-レシピのメイン写真

よしやすスペアリブの角煮風

食肉工房よしやす
食肉工房よしやす @cook_40279360

よしやすの美味しい豚肉を煮込み料理にしました！
とても柔らかくできあがりますので、どなたでも召し上がれますよー！
このレシピの生い立ち
沢山の食べ方があるスペアリブの美味しい食べ方を紹介しようと今回のレシピを思いつきました！
是非お試しください！

よしやすの美味しい豚肉を煮込み料理にしました！
とても柔らかくできあがりますので、どなたでも召し上がれますよー！
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よしやすスペアリブの角煮風

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食肉工房よしやす @cook_40279360

よしやすの美味しい豚肉を煮込み料理にしました！
とても柔らかくできあがりますので、どなたでも召し上がれますよー！
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材料

  1. 醤油 80ml
  2. 料理酒 60ml
  3. ザラメ 40g
  4. 水 400ml
  5. スペアリブ 2本(1本200g)
  6. しょうがスライス 3〜5枚
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、醤油、料理酒、ザラメ、水を入れます。同時にしょうがをスライスしておきます。

    • よしやすスペアリブの角煮風作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を引いたフライパンにスペアリブを入れ表面の色が変わる程度に炒めます。

    • よしやすスペアリブの角煮風作り方2写真
  3. 3

    炒めたスペアリブを圧力鍋にいれ、そこにスライスしたしょうがをいれます。

    • よしやすスペアリブの角煮風作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋の蒸気が出始めたら弱火にし20〜25分煮込みます。(蒸気は非常に熱いので気をつけてください！)

  5. 5

    煮込み終わったら、圧力鍋から蒸気が出なくなるのを確認し蓋を開け盛り付けます。完成！

    • よしやすスペアリブの角煮風作り方5写真

コツ・ポイント

味を濃くしたい場合は醤油を少し増やしてみてください！
煮込んだ後に蓋を外して弱火で煮ると、汁が煮詰まって味が濃くなりますよ！

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食肉工房よしやす
食肉工房よしやす @cook_40279360
2021/03/27 06:11に公開
北海道釧路の精肉店です。お肉をメインとした加工食品も販売しています。よしやすぶたまんやよしやすカレーなどお肉たっぷりシリーズが人気です。食を通じて皆様に喜んでいただけるように様々な発信をしていきたいと思いますyoutubeでレシピ動画も公開しています(*^_^*)
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