1.豚肉はひとくち大に切る。玉ねぎは8等分のくし切りにする。

2.じゃがいもは皮をむいてやや小さめのひとくち大に切って水にさらす。人参は5mm幅のいちょう切りにする。

3.水気を軽く切ったじゃがいもと人参を一緒に耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wレンジで3分加熱する。

4.ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、水少々と塩少々をふってラップをし、600Wレンジで1分半加熱する。

5.大きめの鍋にバターを入れて加熱し、中火で豚肉を入れ、火を通す。

6.豚肉の色が変わったら、玉ねぎとじゃがいもと人参を加え、玉ねぎが少し透き通るまで炒める。

7.薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら◆を加えて混ぜ、ふたをして強火にする。

8.沸騰したらふたを取り、弱めの中火で時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮る。（野菜の大きさにより約5～10分）

9.野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味をととのえる。

10.ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！