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鶏ももとアスパラのケイジャン味おむすび
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鶏ももとアスパラのケイジャン味おむすび-レシピのメイン写真

鶏ももとアスパラのケイジャン味おむすび

せかいむすび
せかいむすび @cook_40278343

「せかいむすび」福島県喜多方市×アメリカ
このレシピの生い立ち
恵比寿の老舗フレンチレストラン「ビストロ・ダルブル」の無藤シェフが考案レシピ。

「せかいむすび」福島県喜多方市×アメリカ
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材料

10個分
  1. 1
  2. お米 450g
  3. 水 600ml
  4. ケイジャンスパイス 15g
  5. ウスターソース 20g
  6. サルサソース 30g
  7. 2
  8. サラダ油 60cc
  9. 鶏もも肉(あらびき) 200g
  10. チョリソー(輪切り) 200g
  11. 玉ねぎ(みじん切り) 100g
  12. セロリ(粗みじん切り) 50g
  13. にんにく(粗みじん切り) 10g
  14. 蕎麦の実(茹でたもの) 50g
  15. 3
  16. アスパラガス(刻み) 100
  17. 青豆(塩ゆで) 100g
  18. ピーマン(粗みじん切り) 2個分
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作り方

  1. 1

    2をフライパンに入れ、炒める。火が通ったら1と共に釜に入れ、炊飯する・・・①

  2. 2

    ①が炊き上がったら、3を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    おむすびの形に握ったら完成!

コツ・ポイント

喜多方市の特産のアスパラガス、青豆、蕎麦を使用。

お米は福島県産米「天のつぶ」使用。

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せかいむすび
せかいむすび @cook_40278343
2021/03/25 04:32に公開
"Omusubi"を世界へ。http://www.sekai-musubi.com/「せかいむすび」は、様々なスポーツの祭典を契機に、国内の各地がホストタウンとして世界中のアスリートとメディアを受け入れるこの機会に、お互いの食文化を掛け合わせたおむすびを一緒に作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702916
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