ナスと豚肉の丼
母のレシピの中でもお気に入りのものです!
ご飯何杯でもいける!
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれました。
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母が昔からよく作ってくれました。
ナスは細かく切って水にさらしておく。
豚肉も細かく切り、ゆっくり炒める。カリカリになるまで炒めると美味しい。
水を切ったナスを②に入れ、醤油と黒胡椒で味付ける。
水を50ml位入れ、ナスが柔らかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
最後、ごま油を少したらしても美味しい♡
豚肉は豚バラブロックが一番美味しいと思います。節約デーは豚ロースを角切りにして作っています。
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