頂いた宮崎産のピーマンを使います。

きれいに洗い、細く切っておきます。

生椎茸も細く切っておきます。

冷凍しておいた牛肉を使います。

フライパンに米油を少し入れ、2，4を入れ、しっかりと炒めます。

5に3、塩、コショウも加え、炒めていきます。

6にオイスターソース、砂糖、創味シャンタン、薄口醤油を入れ、全体にからませて、出来上がり。

お皿に盛り付けて頂きます。