パスタの麺を袋の表記時間通りに茹でる。茹でる時に塩を多めにかける。

バターを焦がさないに中火でベーコンを炒める。

バターとベーコンが乳化するまでの間、別のボウルで全卵1つと卵黄2つに粉チーズとブラックペッパーを入れかき混ぜる。

バターで炒めたベーコンが乳化してきたら少し弱火にして茹でた麺を入れよく混ぜる。好みで塩コショウかけても可能。

火を止め予熱で❸の通りの材料を入れよく混ぜて好みで粉チーズとオリーブオイルを入れる。

皿に盛りつけてパセリを振り完成。