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旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め
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旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め-レシピのメイン写真

旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。
このレシピの生い立ち
たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。

旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。
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たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。

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旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。
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たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。

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材料

4～5人分
  • 春キャベツ 4～5枚
  • 鶏もも肉(むね肉)２枚 450g
  • ※塩 小さじ1/2
  • ※酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • スライスニンニク 1片分
  • 輪切り唐辛子 2本分
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    春キャベツは食べやすい大きさにざっくり切る。
    鶏肉は一口大のそぎ切りに。

    • 旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に※(塩・酒)で下味をつけ数十分おく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しスライスニンニクを炒めて、香りが立てば鶏肉と唐辛子を加えて炒める。

    • 旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の両面が焼けたら蓋をして火が通るまで焼く。

  5. 5

    蓋をとり、春キャベツを加えて２分くらい炒めて塩で味を整える。

    • 旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛りブラックペッパーを振りかけて出来上がり。

    • 旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め作り方6写真
  7. 7

    ※うっかりの期待の楽園さん♪
    つくレポありがとうございます。ブライン液って魔法の液らしいですね☆私も試してみます(^^)

コツ・ポイント

鶏肉は蓋をして蒸すことで固くなりにくいです。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/03/29 04:08に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ペペロンチーノ キャベツ 鶏もも肉 にんにく 酒 トウガラシ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21732763
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