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大きなじゃがいもの美味しい煮物
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大きなじゃがいもの美味しい煮物-レシピのメイン写真

大きなじゃがいもの美味しい煮物

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

屋久島の大きなじゃがいもをありあわせの具材を入れて煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
屋久島から届いた大きなじゃがいも、これまで、ポテトチップス、ポテトフライと食べてきましたが、今回は久しぶりに煮物にしてみました。今回はモニター応募でいただいた、香味ペーストを使用して味付けしてみました。とても美味しく仕上がりました。リピ確定

屋久島の大きなじゃがいもをありあわせの具材を入れて煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
屋久島から届いた大きなじゃがいも、これまで、ポテトチップス、ポテトフライと食べてきましたが、今回は久しぶりに煮物にしてみました。今回はモニター応募でいただいた、香味ペーストを使用して味付けしてみました。とても美味しく仕上がりました。リピ確定

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大きなじゃがいもの美味しい煮物

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

屋久島の大きなじゃがいもをありあわせの具材を入れて煮物にしてみました。
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屋久島から届いた大きなじゃがいも、これまで、ポテトチップス、ポテトフライと食べてきましたが、今回は久しぶりに煮物にしてみました。今回はモニター応募でいただいた、香味ペーストを使用して味付けしてみました。とても美味しく仕上がりました。リピ確定

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屋久島から届いた大きなじゃがいも、これまで、ポテトチップス、ポテトフライと食べてきましたが、今回は久しぶりに煮物にしてみました。今回はモニター応募でいただいた、香味ペーストを使用して味付けしてみました。とても美味しく仕上がりました。リピ確定

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材料

1人分
  • じゃがいも 大 1個
  • 人参(冷凍) 少量
  • ねぎ(冷凍) 少量
  • 白菜葉の一部 2枚
  • エリンギ 小 1個
  • 干し椎茸 自宅農園製 5個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 少量
  • ★香味ペースト 10cm
  • ★酒、醤油、みりん 各大1
  • ★アゴだし 1カップ
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは表面を水洗いし、ピーラーで皮を剥き、半分にカット、さらに等4分し、水にさらしておく

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方1写真
  2. 2

    椎茸は水でもどし、キッチンペーパーで水切りしておきます

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方2写真
  3. 3

    人参、ねぎは水で解凍しておく

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方3写真
  4. 4

    アゴだし、醤油、酒、みりんを混ぜておく

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋に具材をいれ、だし、調味料を入れて火をつける

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方5写真
  6. 6

    蓋をして中を時々確認しながら20分煮る

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方6写真
  7. 7

    汁気がなくなったら出来上がりです
    手付きボールに盛り付けいただきました、

    • 大きなじゃがいもの美味しい煮物作り方7写真

コツ・ポイント

蓋は小さめのものを使い、落とし蓋にします

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2021/03/26 11:46に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ にんじん エリンギ じゃがいも にんにく 酒 ほししいたけ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21733804
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