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簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん
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簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん-レシピのメイン写真

簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん

88みつばちハッピ
88みつばちハッピ @cook_40301736

旬のものは五感すべてで味わいたい!そら豆の香りと味わいが120%アップするレシピです♡土鍋でも炊飯器でも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
おっきいそら豆のサヤをそのまま捨てるのはもったいないので、利用法を考案しました笑。香り高くなり、良いお出汁もでます。簡単に美味しく出来て、幸せなごはんです。

旬のものは五感すべてで味わいたい!そら豆の香りと味わいが120%アップするレシピです♡土鍋でも炊飯器でも美味しく出来ます
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おっきいそら豆のサヤをそのまま捨てるのはもったいないので、利用法を考案しました笑。香り高くなり、良いお出汁もでます。簡単に美味しく出来て、幸せなごはんです。

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簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん

88みつばちハッピ
88みつばちハッピ @cook_40301736

旬のものは五感すべてで味わいたい!そら豆の香りと味わいが120%アップするレシピです♡土鍋でも炊飯器でも美味しく出来ます
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おっきいそら豆のサヤをそのまま捨てるのはもったいないので、利用法を考案しました笑。香り高くなり、良いお出汁もでます。簡単に美味しく出来て、幸せなごはんです。

旬のものは五感すべてで味わいたい!そら豆の香りと味わいが120%アップするレシピです♡土鍋でも炊飯器でも美味しく出来ます
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材料

  1. お米 2〜3合
  2. お塩 2つかみ
  3. そら豆 5〜6本
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作り方

  1. 1

    お米2合を研ぎ、やや多めのお水とお塩2つかみを加える。

  2. 2

    そら豆のサヤをよく洗い(無農薬が良い)、サヤから豆を出す。サヤを①に加える。

    • 簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん作り方2写真
  3. 3

    ごはんを炊く。炊き上がったごはんからサヤを取り出し、代わりに豆を加えて天地返し。10〜15分蒸らしたら完成。

    • 簡単!サヤも活用♡香り高いそら豆ごはん作り方3写真

コツ・ポイント

そら豆は安心してサヤを使える無農薬がオススメ。豆を最初から入れると変色してしまうので天地返しのタイミングがオススメです。お塩はお好みですが、少々強めのほうが美味しいです。土鍋が最高ですが、炊飯器でも美味しく炊けます。

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88みつばちハッピ
88みつばちハッピ @cook_40301736
2021/04/03 21:38に公開
人と自然をつなぐ青屋。三浦半島中心の無農薬野菜や加工品を通じて、生活に自然や植物の力を取り入れるお手伝いをしています。美や健康に良い!美味しい楽しい!×手軽で簡単!なレシピを紹介。昔はローフードスクールもやっていましたよ。
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