春のカルボナーラ
はじめは生クリームでないことに驚いた。
でも、コンソメを入れることで美味しくいただける。
このレシピの生い立ち
真似っこ
作り方
- 1
水に塩をいれ、パスタを茹でる。
- 2
ベーコンを切り、玉ねぎをスライスし、アスパラを切る
- 3
フライパンにオリーブ油を敷き、2を炒める
- 4
コンソメをいれ、しっかり炒まったら牛乳を入れ、3、4分煮込む。
- 5
パスタを入れる
- 6
卵をわりほぐし、入れてまぜる。
- 7
好みでパルメザンや塩胡椒をする。
コツ・ポイント
生クリームでなく牛乳を使うことが、ワンポイント
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