チーズ海苔のチキンカツ
chocosuzoo @cook_40288074
あっさりムネ肉のチーズチキンカツ
塩麹で柔らかく、海苔でアクセント♪
このレシピの生い立ち
塩麹と焼海苔が余っていたので、作ってみました！
チーズ海苔のチキンカツ
あっさりムネ肉のチーズチキンカツ
塩麹で柔らかく、海苔でアクセント♪
このレシピの生い立ち
塩麹と焼海苔が余っていたので、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮を取り、薄めに切る
（ブロック肉を４等分位に薄く切る） -
- 2
切った鶏肉を塩麹につけて、１時間程度、冷蔵庫で寝かせる
-
- 3
塩麹を洗い流す
鍋にお湯を沸かし、鶏肉を茹でる
（中間で火が通る程度） -
- 4
鶏肉をザルに開け、冷めたら、食べやすい大きさに切る
-
- 5
切った鶏肉にチーズと小さく切った海苔を乗せ、切った鶏肉で挟む（これで一個分）
繰り返し、作る -
- 6
⑤に片栗粉をまぶす
- 7
⑥に溶き卵をつける
- 8
⑦にパン粉をつける
-
- 9
約１８０℃の油で揚げる
（衣がきつね色になるくらい）
完成 -
コツ・ポイント
予め、鶏肉を茹でて、生焼けにならないように防ぎます！
鶏肉は、モモ肉でもいいですが、ムネ肉の方がコスト的に良いので、柔らかくするために、自家製塩麹で安上がりにしました！
つくれぽ
ブログはじめました〜！https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますｯｯ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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