大きめにフライパンに●を沸騰させ、ごぼう・白滝・長ネギを入れて煮る。

①にだいたい火が通ったら、えのきも加える。

えのきがくたっとしたら、牛肉を入れ火が通るまで煮る。白滝350gだと味薄いと思うので、タレ1〜2回し足す。

卵を半量入れて蓋をして中火のまま1分、更に半量入れて同様に1分。

お皿に盛り付け、三つ葉を乗せて完成！