白玉粉に耳たぶくらいの柔らかさになるように水を入れ、よく混ぜ合わせる。

小さく丸めて、沸騰したお湯で２分くらい茹でる。

茹で終わったら水で冷やし、水をきる。

鍋にタレの材料をすべて入れよくかき混ぜ火をつける。煮立たせとろみができたらたれの完成。

串に団子をさし、④出てきたタレをかける。