マグロの刺身を細長く切る。太めで。

酢飯を作る。カンタン酢を使用。

巻き簾に半分に切った海苔を横長に置き、ご飯を薄く広げる。上の方は少し空けておく。マグロを乗っけてきつめに巻く。

六等分して盛り付ける。