海軍風マカロニ 〜ロシア料理〜

N_Miner
N_Miner @cook_40286143

「マカロニ ポ フロツキ」と呼ばれるこの料理、とても簡単ですぐにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ロシアの学食でも人気のメニュー、これを食べると学生時代を思い出すみたいです。茹でた固まり肉を細かく切って作る方法もあるようですが、今回は簡単にひき肉で。

食べる時にはお好みで、ケチャップやタバスコ等をかけるのもおすすめです。

海軍風マカロニ 〜ロシア料理〜

「マカロニ ポ フロツキ」と呼ばれるこの料理、とても簡単ですぐにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ロシアの学食でも人気のメニュー、これを食べると学生時代を思い出すみたいです。茹でた固まり肉を細かく切って作る方法もあるようですが、今回は簡単にひき肉で。

食べる時にはお好みで、ケチャップやタバスコ等をかけるのもおすすめです。

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材料

2人分
  1. マカロニ 180g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. ひき肉 140g
  5. 塩 (マカロニ茹でる時用) 小さじ3
  6. 胡椒 適宜
  7. バター 10g

作り方

  1. 1

    塩を加えたお湯(2Lほど)でマカロニを茹でる。
    玉ねぎは粗みじん切りに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを加え、ひき肉を炒める。
    (マカロニを茹で始めて5分ぐらい後に炒めると良いタイミングです)

  3. 3

    玉ねぎも加えて炒める。

  4. 4

    茹で上がったマカロニを加えて炒める。

  5. 5

    塩胡椒で味を調整して最後にバターを加えて完成!

コツ・ポイント

胡椒は多めが美味しいです!我が家ではミルをガリガリ6回ぐらいまわします。
マカロニを茹でる時に塩を加えているので、味見をしながら塩加減を調整してくださいね。

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