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女子高生が作る低糖質弁当[day2]
今日は肉巻きと粉なしハンバーグがおいしそう！
ご飯やパンは使わないけれど、砂糖や芋、根菜は使う程度の糖質制限レシピです。
このレシピの生い立ち
煮物以外でごぼうを食べたかったのでサラダにしてみました。
子どものダイエットは危険だと言われたくないし、ご飯がないことを友達に気づかれたくないので、ご飯を抜いた分の量をおかずで補うようにしています。たんぱく質の量は多めになっています。
女子高生が作る低糖質弁当[day2]
今日は肉巻きと粉なしハンバーグがおいしそう！
ご飯やパンは使わないけれど、砂糖や芋、根菜は使う程度の糖質制限レシピです。
このレシピの生い立ち
煮物以外でごぼうを食べたかったのでサラダにしてみました。
子どものダイエットは危険だと言われたくないし、ご飯がないことを友達に気づかれたくないので、ご飯を抜いた分の量をおかずで補うようにしています。たんぱく質の量は多めになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスと小松菜を豚のこまぎれでまき片栗粉をまぶして、フライパンでねぎと焼いたら、醤油・砂糖・生姜を加えて煮詰める。
- 2
にんじんを太めの千切りにし、チンしてから油揚げ・胡麻と一緒にいため、醤油だけで味つけする。
- 3
太めの千切りにしチンしたごぼうと茹でたいんげんにマヨネーズ・めんつゆ・白いりごまを加えて和える。
- 4
軽くミンチにした鶏胸肉と豆腐を混ぜてハンバーグの形にし、フライパンで焼いたら、醤油・砂糖・生姜を加えて煮詰める。
- 5
おじいちゃんが育てたサニーレタスをちぎり、具材を詰めていく。暖かくなってきたので、作り置きは一度チンしてから詰めました。
コツ・ポイント
豚のこまぎれがこまぎれすぎていても、焼く時に触りすぎないようにすれば、形になります。
自分が思うよりもぎっしり詰めることで、弁当箱の端に寄りにくくなり、満足感も上がります。あとは、ご飯がなくてもわくわくするような好きなおかずを入れること！
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