ブロッコリーを茹でます。
お皿に盛って

ゆで卵を作ります。
白身もキミを分けて、何回か向きを変えながらたまご切りを通すとみじん切りの様になります。

ブロッコリーの上にふわっと盛りつけ、出来上がりです。
今回は、塩ポン酢とマヨを混ぜてかけて食べました。