たけのこおこわ【ＪＡ福井県】

Name: たけのこおこわ【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 2合（300ｇ）; たけのこ（根本） 200ｇ; 人参 小1本; しいたけ 4個; 豚肉（一口大） 200ｇ; ごま油 大さじ３; 〇水 250cc; 〇しょうゆ 大さじ２; 〇酒 大さじ２; 〇オイスターソース 大さじ２; ネギ、ミツバ（刻み） あれば少々

JA福井県 @cook_40296453

21/5/11　人気検索Top10入り！
カグラモチと宮崎たけのこをオイスターソース風味で炊き込みました♪
このレシピの生い立ち
県産もち米と、旬の宮崎たけのこを使ったレシピを考えました。

オーブンシートやホイルで包んで30分から1時間蒸せば、ピクニック、お弁当に持っていけます。

炊飯器だと時短でおこげもおいしく出来ます♪

オーブンシートやホイルで包んで30分から1時間蒸せば、ピクニック、お弁当に持っていけます。

炊飯器だと時短でおこげもおいしく出来ます♪

たけのこおこわ【ＪＡ福井県】

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オーブンシートやホイルで包んで30分から1時間蒸せば、ピクニック、お弁当に持っていけます。

炊飯器だと時短でおこげもおいしく出来ます♪

オーブンシートやホイルで包んで30分から1時間蒸せば、ピクニック、お弁当に持っていけます。

炊飯器だと時短でおこげもおいしく出来ます♪

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材料

4人分

もち米 2合（300ｇ）
たけのこ（根本） 200ｇ
人参小1本
しいたけ 4個
豚肉（一口大） 200ｇ
ごま油大さじ３
〇水 250cc
〇しょうゆ大さじ２
〇酒大さじ２
〇オイスターソース大さじ２
ネギ、ミツバ（刻み）あれば少々

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作り方

1

もち米はさっと洗い、15分ほど浸水しざるに上げておく。
2

たけのこ、にんじん、しいたけは1㎝角のさいの目に切る。
3

〇を合わせておく。
4

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める
5

① ②を加えてさらに炒め、〇を加えてひと煮立ちしたら、炊飯器に移して炊く。（早炊きモードでもOK）
6

炊けたら茶わんに盛り付け、薬味を天盛りにする。

コツ・ポイント

もち米を炊くときは水加減がおいしさの決め手になります。

もち米に対する水分の重量比は1.2倍です。
※うるち米の場合は1.5倍

野菜の水分量も勘案し、また調味料を足した水分量を計算します。

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2021/04/12 05:53に公開

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おこわねぎ豚肉みつばしいたけたけのこにんじんもち米酒

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