レバー煮
ご飯にも!おつまみにも!
このレシピの生い立ち
レバーが安く売られてたので、大量生産しました。
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レバーが安く売られてたので、大量生産しました。
筋や血を取り除いて、食べやすいサイズに切る。牛乳につける。
(30分から1時間くらい)
水で洗い流し、ひたひたになるまで水を入れる。
醤油、みりん、酒、砂糖を加えて中火にかける。
ふつふつしてきたら、弱火にして、アクを取る。
落とし蓋をして15分煮詰めて完成。
一晩置いたらさらに美味しくなります
一晩置くだけでも美味しいですが、2日目、3日目はさらに美味しくなります!
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