春雨を水に浸して10分そのままにしたら鍋に移し、2分沸騰させたらザルに流して水を切る。

ニンジンはピーラーでむき、ごま油を敷いたフライパンに入れて中火で3分炒める。

フライパンに春雨としょうゆを入れて2分中火で炒める。

皿に盛ったらすりごまをかけた後にごま油をたらす。