★を合わせておきます。

むね肉は皮を取り写真のように切り込みを入れて薄く開きフォークで全体を刺します。☆を揉み込んで30分以上置きます。

片栗粉を全体に薄くまぶし押さえつけて馴染ませます。

フライパンに油を熱し②を中火で両面こんがり焼きます。食べやすい大きさに切り器に盛ります。

フライパンの油をペーパータオルでサッと拭いて①をよく混ぜて加え、火にかけます。混ぜながらとろみがついたら火を止める。

肉に回しかけます。マヨネーズをかけカイワレをたっぷり乗せます。