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揚げないヤンニョムチキン
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揚げないヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

揚げないヤンニョムチキン

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

韓国ソウルフード、ヤンニョムチキン。ご飯泥棒、お酒のつまみ、中毒性ありです!揚げなくても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
鶴橋のコリアタウンで食べて病みつきになったので家でも出来ないかと自分に合う辛さのタレを考えました

韓国ソウルフード、ヤンニョムチキン。ご飯泥棒、お酒のつまみ、中毒性ありです!揚げなくても簡単に出来ます。
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揚げないヤンニョムチキン

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

韓国ソウルフード、ヤンニョムチキン。ご飯泥棒、お酒のつまみ、中毒性ありです!揚げなくても簡単に出来ます。
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韓国ソウルフード、ヤンニョムチキン。ご飯泥棒、お酒のつまみ、中毒性ありです!揚げなくても簡単に出来ます。
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにくチューブ 3cm
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • 玉葱、葱 適当
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大にカットしてビニル袋に入れて片栗粉をまぶして揉み込む

  2. 2

    ヤンニョムだれを混ぜて作る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷いて弱火で1を炒める。裏表3分ずつくらいで焦がさない様に!

    • 揚げないヤンニョムチキン作り方3写真
  4. 4

    3にヤンニョムチキンを回し入れてタレを加えて煮詰める。焦げない様に弱火でフライパンを揺する。

    • 揚げないヤンニョムチキン作り方4写真
  5. 5

    今回玉葱と葱を一緒に炒めてみました。なくても可能ですが野菜を入れた方が美味しいですね。

    • 揚げないヤンニョムチキン作り方5写真

コツ・ポイント

韓国料理のレパートリー、コチュジャンの使い道を知りたくて。
鶏胸肉は揚げませんが、焦げ目を付けたくないので弱火で炒めてます。腿肉なら唐揚げにしたら本場に近づくと思います。

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
2021/04/15 18:08に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫とBBAの暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン ねぎ 片栗粉 酒 コチュジャン 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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