どのタイミングでも構いませんが、もし時間短縮したい方は中華麺を茹でておきましょう。

椎茸、たけのこ、長ネギは荒みじん切りにしておきます。一緒のお皿にまとめちゃって大丈夫です◎

油をひいたフライパンで挽肉を炒めます。火は中火くらいがいいです。

※具材多めが好きなので野菜・お肉は多めです。ご自身のお好きな量で構いません。

お肉が炒まったら野菜もいれて再度炒めます。野菜がしんなりしてきたらOKです◎

次に甜麺醤を入れましょう。結構多いなと感じるくらいでも大丈夫◯※水・水溶き片栗粉・麺が入るのでかなり薄くなります､､､

全体に色がついたら水・お酒・鶏がらスープの素・醤油・砂糖・にんにくチューブの順にそれぞれ様子を見ながら入れてください。

火を止め水溶き片栗粉をお好きなとろみになるまで調節しながら入れます。

※多いと結構ボテッとした感じがあるので気持ち少なめの量がおすすめです◎

ごま油・辣油を大体フライパン半周ずつくらい、いれて香りを出します。

味を調節しながら軽く炒めてあんの完成です。

お皿に茹でた中華麺を盛り付けます。※サラダ油を少したらして麺をほぐしておくといいと思います。麺同士がくっつきにくいです◎