余り野菜でタイ料理☆ガパオライス
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
家にある残り物で、手軽にガパオライスを作りませんか？野菜はなんでもお好みのもの＆家にあるもので！子どもも完食！
このレシピの生い立ち
ガパオライスが食べたい、でもそのための材料が全然ない。。。買い物に行く時間もなく、家に余っている野菜でもなんとかなるかなあと適当に作ってみたら、意外に美味しくできました。
余り野菜でタイ料理☆ガパオライス
家にある残り物で、手軽にガパオライスを作りませんか？野菜はなんでもお好みのもの＆家にあるもので！子どもも完食！
このレシピの生い立ち
ガパオライスが食べたい、でもそのための材料が全然ない。。。買い物に行く時間もなく、家に余っている野菜でもなんとかなるかなあと適当に作ってみたら、意外に美味しくできました。
作り方
- 1
菜の花はさっと茹でた後、みじん切りする。その他の野菜も、全てみじん切りしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷いて熱し、鳥ミンチ肉を中火で炒める。
- 3
肉に火が通ったら、1を加えて更に中火で炒める。
- 4
野菜にも火が通ったら、一度火を止めて材料のAを加えた後、再び火をつけ、さっと炒める。
- 5
調味料が全体に行き渡ったら、火を止めて、置いておく。
- 6
別のフライパンで目玉焼きを作る。
- 7
ご飯をお皿に盛り付けたら、その上から5をまず載せ、その上にパクチーを散らした後、6を載せて出来上がり！
コツ・ポイント
本格的にしようと思うと、材料を買い足したり用意したり大変です。これなら調味料さえあれば、材料にこだわらず家にあるもので美味しく作れるので、手軽にそれっぽく楽しめます。
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