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やよい軒のお漬物
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やよい軒のお漬物-レシピのメイン写真

やよい軒のお漬物

琥珀maa
琥珀maa @cook_40439017

やよい軒さんのお漬物（味の濃さは調整出来るように薄めにしてください）
このレシピの生い立ち
やよい軒さんのお漬物が大量に食べたくて、自分の舌を頼りに作ってみました◎

やよい軒さんのお漬物（味の濃さは調整出来るように薄めにしてください）
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やよい軒さんのお漬物が大量に食べたくて、自分の舌を頼りに作ってみました◎

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琥珀maa
琥珀maa @cook_40439017

やよい軒さんのお漬物（味の濃さは調整出来るように薄めにしてください）
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やよい軒さんのお漬物が大量に食べたくて、自分の舌を頼りに作ってみました◎

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材料

  • きゅうり 2本
  • 大根 半分
  • 白菜 4分の１
  • だしの素 小さじ２
  • だし醤油 適量
  • 味の素 適量
  • ごま 適量
  • 塩（塩もみ用） 適量
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作り方

  1. 1

    まずは野菜たちを小さく切ります。
    全部スライサーで細かくしてから
    きゅうりの大きさに合わせます

  2. 2

    大根ときゅうりを袋に入れて塩もみして30分放置
    お水が出るのでよく絞ります

  3. 3

    白菜も別の袋に入れて塩もみ
    15分放置
    こちらもよく絞ります

  4. 4

    ２の袋の中にだしの素小さじ２をいれて一晩置く
    ３の袋はそのままで！

  5. 5

    一晩置いたらこれでもかってくらい絞る
    実際のお漬物もほとんど水分がないです（笑）

  6. 6

    からからになった野菜たちにだし醤油、味の素、ごまを入れて完成！

コツ・ポイント

実際のお漬物が結構からからなので出来るだけ水分を絞ります（笑）

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琥珀maa
琥珀maa @cook_40439017
2021/04/12 22:54に公開
専業主婦のガサツ料理日記(๑•᎑•๑)目分量、適量が口癖です笑映える料理より食が進む料理を推します！笑
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 白菜 キュウリ ゴマ

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