簡単チャーハン♪ひと工夫でさらに美味しく
♪珠香♪ @cook_40042471
❀コンテスト受賞感謝❀パラッとほぐれるチャーハンが簡単に作れます。お弁当やランチにもぜひ♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使うと焼きそばの麺がほぐれやすくなる、ということを知り、チャーハンのごはんをほぐすときにも役立ちそう！と考えました。
簡単チャーハン♪ひと工夫でさらに美味しく
❀コンテスト受賞感謝❀パラッとほぐれるチャーハンが簡単に作れます。お弁当やランチにもぜひ♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使うと焼きそばの麺がほぐれやすくなる、ということを知り、チャーハンのごはんをほぐすときにも役立ちそう！と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料はこちら。卵を溶き、ごはんが冷めている場合は温めておく。
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- 2
フライパンを強めの火にかけて胡麻油を熱し、溶き卵を流し入れる。すぐにごはんを加えて卵と絡めるように炒める。
- 3
途中で「料理のための清酒」をサッとかける。ごはんがダマになっているところがあれば、そこを目掛けてかけるのがポイントです！
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- 4
蒸気が上がってごはんがほぐれパラパラしてきたら、軽く塩・コショウを振る。
- 5
具材を加え手早く炒める。鶏ガラスープの素も加えて味つけし、仕上げに醤油を鍋肌からサッと回しかけ、軽く炒めて火を止める。
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- 6
お皿に盛り付けて完成です。
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- 7
今回こちらのタカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり２倍〉を使いました。細口キャップがついているので量の調節に便利♪
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- 8
「タカラレシピコンテスト2021」の『料理のための清酒』コースで入賞することができました❀ありがとうございます！
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コツ・ポイント
「胡麻油→溶き卵→ごはん→清酒→塩コショウ→野菜などの具材→鶏ガラスープの素→醤油」
この順番を頭に入れて作るのが、手早さアップのコツです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765016
