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唐揚げ　覚書
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唐揚げ　覚書-レシピのメイン写真

唐揚げ　覚書

クックFH3SV7☆
クックFH3SV7☆ @cook_40318159

お酒にもご飯にもあう味付けの唐揚げです。いつも適当に味付けしていたのでしっかり測って作ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しくできて家族に好評だったので覚書に

お酒にもご飯にもあう味付けの唐揚げです。いつも適当に味付けしていたのでしっかり測って作ってみました。
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クックFH3SV7☆ @cook_40318159

お酒にもご飯にもあう味付けの唐揚げです。いつも適当に味付けしていたのでしっかり測って作ってみました。
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材料

2〜3人分
  1. 鶏モモ肉 800g
  2. 片栗粉 適量
  3. 調味料
  4. 酒 大さじ5
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. 生姜チューブ 小さじ1
  7. にんにくチューブ 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 岩塩　ブラックペッパー 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料を全てボウルに入れ、合わせておく

  2. 2

    鶏モモ肉を一口サイズに切り分け、1のボウルに入れて揉み込む

  3. 3

    ラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせる

  4. 4

    別のボウルで片栗粉を3の鶏肉にまぶし、170度の油で揚げる

コツ・ポイント

しっかりした味付けなので、ご飯やお酒が進みます！醤油の種類によって味が変わるので、我が家では濃口醤油にしたり普通の醤油にしたりで色々味変してます。濃口醤油だと甘めの味になります！

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クックFH3SV7☆
クックFH3SV7☆ @cook_40318159
2021/04/12 02:35に公開

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