小松菜は水洗いし、5cmくらいに切る。

小松菜を油で炒め、じゃこも入れ炒める。鶏ガラスープの素と塩をふりしんなりする位に炒める。

味がよければ、具を回りに寄せ真ん中を空けておく。

溶いた卵を入れて、ゆっくり大きくかき混ぜるフワフワな状態、スクランブルエッグ状がいいです。
出来上がり！！