＜混ぜる＞
★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせて、くるみくらいの大きさに丸めます。

＜焼く＞
フライパンにラードを入れて熱し、①の肉を壊さないように焼きます。
焼けたミートボールはお皿に盛っておきます。

肉を焼いたフライパンの油はソースでも使います。

＜ソースを作る＞
肉を焼いたフライパンの油で焼き目がつくまでニンニクを熱します。焼き目がついたらニンニクを取り出します。

わけぎを加えて1分ほど炒めます。醤油と水を加えて沸騰したら②のミートボールを加えて5~10分熱してソースをよく絡めます。