玉ねぎはみじん切りして、小皿に入れラップをして600Wで2分30秒する。

ボウルに合挽きミンチ、塩・こしょうを入れ、混ぜる。

卵、パン粉、牛乳、みりんを入れ、さらに混ぜる。

粘り気が出るまで混ぜる。

好きな形に丸める。真ん中にくぼみを入れる。

フライパンに油を入れ、両面焼く。

ハンバーグを取り出したら、そのままのフライパンにケチャップ、ソース、みりんを入れ煮立たせ、ソースを作る。