鶏肉とキノコのポットローストサラダ仕立て
愛乙女☆愛 @cook_40060286
コトコトとお鍋が作ってくれるお料理です♪
このレシピの生い立ち
最初のキッカケは栄養と料理の特集でした。たまに思い出して自己流アレンジ（レシピ通りに作るのが苦手なので）しながら作っています。
鶏肉とキノコのポットローストサラダ仕立て
コトコトとお鍋が作ってくれるお料理です♪
このレシピの生い立ち
最初のキッカケは栄養と料理の特集でした。たまに思い出して自己流アレンジ（レシピ通りに作るのが苦手なので）しながら作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
鶏むね肉は■塩、胡椒してサラダ油で両面をキツネ色に焼きます。
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- 3
茸類は石突を取り、手で裂き、マッシュルーム、椎茸は包丁で食べやすく切ります。
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- 4
パプリカはグリルで焼いてから、冷水に取って皮を剥いてスライスしておきます。
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- 5
鶏肉を焼いたフライパンに、にんにく、茸類を入れて水を100cc加えて蓋をして蒸し煮します。
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- 6
ザルに空けて煮汁を濾しとります。
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- 7
煮汁を煮詰めます。
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- 8
ブイヨン、マスタード、バルサミコ酢、塩、胡椒オリーブオイルを加えて混ぜ、ドレッシングを作ります。
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- 9
お皿にサニーレタスを敷きます。
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- 10
スライス鶏肉、茸、パプリカ、クレソンをのせ、ドレッシングをかけて、パルメザンチーズ、パセリアッシェを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉にはキチンと火を通すこと。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783795
