小松菜は洗って、根元は十文字に切込みをして、葉の方と茎の方とで半分にし、ラップでまき、電子レンジにかける。

ラップのまま、水に少しさらしあら熱をとる。
ラップから取り出し、水気をしぼる。
好みの大きさにカットして塩昆布とあえる。

たまごやきの準備をしておく。
きんぴらごぼうは電子レンジにかけて、冷ましておく。

きのこをほぐしたり、カットしたりする。

たまごやきをつくり、冷ましておく。

とりモモ肉を焼く。
皮目をよく焼いて、塩コショウ、裏返して酒を少し入れて蓋をし蒸し焼きにする。
取り出して冷ましておく。