帆立とたまごとしらこをゆでます。
沸騰したお湯で1分茹でます。アクがういてくるので気になる方はすくってください。

ざるにとり、あらかじめ野菜を盛り付けておいたおさらにのせて、ポン酢を回しかけてできあがり。