北欧風 サーモンのサンドイッチケーキ
北欧のサンドイッチケーキ、スモーガストルタ。材料はシンプルだけど見た目は華やかで、ブランチやピクニックにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
パンと相性の良いフレンチドレッシング。
サンドイッチに使いたいけれど、そのまま使うとパンがベショベショに・・
美味しく、華やかなサンドイッチが出来ないかと思い考えました。
北欧風 サーモンのサンドイッチケーキ
北欧のサンドイッチケーキ、スモーガストルタ。材料はシンプルだけど見た目は華やかで、ブランチやピクニックにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
パンと相性の良いフレンチドレッシング。
サンドイッチに使いたいけれど、そのまま使うとパンがベショベショに・・
美味しく、華やかなサンドイッチが出来ないかと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はフレンチドレッシングを使います。
-
- 2
クリームチーズは常温にもどしておきます。
- 3
きゅうりは5mmにスライスし、塩2つまみをまぶして10分ほどおき、水気をよく絞っておきます。
-
- 4
スモークサーモンは、1cmくらいの幅にカットします。
※トッピングに使う分は切らずに置いておきます。 -
- 5
クリームチーズが柔らかくなったらフレンチドレッシングとヨーグルトを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 6
スモークサーモンときゅうりをそれぞれボウルに入れ、④のクリームを小さじ2ずつ加えて和えます。
-
- 7
【丸形にする場合】食パンを型で丸く抜いておきます。
※そのままでスクエアケーキ風でも可愛いです♡
-
- 8
食パンにサーモンの半量を並べ、更に両面にクリームを塗った食パンを重ねます。
同様にきゅうりも重ねます。 -
- 9
さらにもう一度同じ作業を繰り返し、4層になるように重ねます。
-
- 10
側面に残ったクリームを塗り、落ち着かせるために30分ほど冷蔵庫で冷やします。
- 11
お好みの食材でトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
◎きゅうりはしっかりと水気を絞ってから、クリームと絡めてください。
◎サーモン以外の素材でもＯＫですが、水気の多い食材は、塩でもんだり加熱して水気を取ってから挟みましょう♪
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