ヨウサマの減塩ニンニク醤油味の茄子サラダ

ヨウサマの減塩ニンニク醤油味の茄子サラダ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ニンニク醤油味の茄子サラダ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下散策して私のひらめきサラダです。
コロナ渦2年目、これから暑くなりマスク必須だと体力をかなり消化します。
このレシピの生い立ち
また暑い夏が到来しそうです。
食べたくなくなるのでサラダでスタミナつけましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

デパ地下散策して私のひらめきサラダです。
コロナ渦2年目、これから暑くなりマスク必須だと体力をかなり消化します。
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また暑い夏が到来しそうです。
食べたくなくなるのでサラダでスタミナつけましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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デパ地下散策して私のひらめきサラダです。
コロナ渦2年目、これから暑くなりマスク必須だと体力をかなり消化します。
このレシピの生い立ち
また暑い夏が到来しそうです。
食べたくなくなるのでサラダでスタミナつけましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

デパ地下散策して私のひらめきサラダです。
コロナ渦2年目、これから暑くなりマスク必須だと体力をかなり消化します。
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また暑い夏が到来しそうです。
食べたくなくなるのでサラダでスタミナつけましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

1人前

長茄子 1本
鷹の爪適量
サラダ油小さじ1
☆ドレッシング/刻みネギ(業務スーパー冷凍食品使用) 大さじ2
☆醤油・食べるラー油・すりゴマ各小さじ1
☆ニンニクチューブ・ゴマ油各小さじ1/2
☆かんたん酢大さじ1
サニーレタス(ちぎる) 1枚
ニンニクチップ適量

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作り方

1
茄子は乱切りにし、適量水を加えてラップする。600w3分レンチンする。
2
茄子から出た水を捨てて、サラダ油を敷き鷹の爪を加えて軽く水分を飛ばす。
3
調味料☆に刻みネギを加えてドレッシングを作る。
4
作り方3にサニーレタスをちぎり、茄子を加えて和える。
5
仕上げにニンニクチップをプラスオンする。
6
皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

茄子はレンチンし軽く焼く。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2021/04/21 01:30に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

なすサニーレタストウガラシ

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