もち麦入り鶏団子の中華スープ
けやきクリニック @cook_40299501
もち麦入りで食べごたえのある鶏団子と、ごま油の風味の中華スープです
このレシピの生い立ち
これ1品で炭水化物・たんぱく質・野菜がとれます。忙しい朝にもオススメ！
もち麦入り鶏団子の中華スープ
もち麦入りで食べごたえのある鶏団子と、ごま油の風味の中華スープです
このレシピの生い立ち
これ1品で炭水化物・たんぱく質・野菜がとれます。忙しい朝にもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦を15分ゆでる
レシピＩD6642752
- 2
小松菜、しいたけ、にんじん、しょうが、ネギ（みじん切り・ななめ切り）を切る
-
- 3
1のゆでもち麦を鶏ひき肉となじませるため、粗くきざむ
(プチプチ食感が好きな方はそのままでもOK） - 4
ボウルに鶏ひき肉、しょうが、ネギのみじん切り、★を入れよく混ぜ、更に3のもち麦を入れ混ぜる
- 5
鍋に水800ccを入れ沸騰したら、鶏がらスープ、しょうゆ、ネギ、にんじん、しいたけを加える（アクが出たら取る）
- 6
沸騰させた鍋に、肉団子を一口大に丸めて入れていく（大きめのスプーン2本で交互に丸めると手が汚れません）
-
- 7
フタをして10分程度煮込み、小松菜を入れる。塩・こしょうで味を整え、最後に風味づけでごま油を入れる
コツ・ポイント
ゆでもち麦を粗めに刻むと肉団子がまとまりやすくなります。（そのままでもOK）
（1人前）
エネルギー172Kcal
炭水化物15.1ｇ（糖質11.9g 食物繊維3.2g）
たんぱく質17.1g
脂質5.1g
塩分2.2g
つくれぽ
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