糖質制限中におすすめ！ライスサラダ♡
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
粘りが無いプチプチ食感のゼンライスと生野菜の食感が高相性◎
パスタやチャーハンの置き換えメニューにおすすめです。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のゼンライスを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
ゼンライスは食物繊維たっぷりのこんにゃく米です。ダイエット中の方にも安心してお召し上がりいただけます！
糖質制限中におすすめ！ライスサラダ♡
粘りが無いプチプチ食感のゼンライスと生野菜の食感が高相性◎
パスタやチャーハンの置き換えメニューにおすすめです。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のゼンライスを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
ゼンライスは食物繊維たっぷりのこんにゃく米です。ダイエット中の方にも安心してお召し上がりいただけます！
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- 1
鍋にゼンライスと水を入れて蓋をし、中火にかける。
沸騰したら弱火で１０分炊き、そのまま余熱で10分蒸らす。 -
- 2
レタス、かいわれ大根は一口大に切り、ハムは角切り、ミニトマトは縦1/4、レッドオニオンはみじん切り、コーンは水を切る。
-
- 3
ボウルにエキストラバージンオリーブ油、塩、コショウを入れて混ぜ、常温まで冷ましたゼンライスを入れる。
-
- 4
ハム、レタス、コーン、ミニトマト、レッドオニオン、かいわれ大根も入れて混ぜ、器に盛ってレモンを添える。
-
コツ・ポイント
ゼンライスが熱々の状態で野菜と混ぜると、野菜がしんなりしやすいので、粗熱をとってから混ぜてください。
レッドオニオンやカイワレ大根など香味野菜を入れると美味しいです。レッドオニオンは玉ねぎでも構いませんよ。
つくれぽ
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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