オリーブ油をひいたフライパンを中火で熱し、たまねぎのみじん切りを炒めます。

飴色になるまでていねいに炒めます。

オリーブ油で刻みにんにくの香りを出したフライパンで、切り込みを入れたチキンレッグに焼き目を付けます。

分量の水を鍋に注ぎ入れ、３のチキンレッグを投入し、中火で煮込んでいきます。

灰汁も出てくるので、取り除くと、美味しそうなスープに！

下処理済みのさといも（既製品）を水洗いして、鍋に投入します。乱切りのにんじんも、炒めてから投入します。

飴色のたまねぎも入れ、煮立ったら火を止め、カレーフレークを混ぜ込みます。その後、中弱火くらいで再加熱します。

仕上げに、チリーペッパーを適宜振り、かき混ぜます。
ご飯にかけて、いただきます！