材料を準備
筍をゆがく
里芋、ごぼうをむき、アクを取るために水にさらす。にんじんは半分に切る。鳥のもも肉は一口大に。

油で材料を炒める。
材料がひたひたになるくらいお湯を入れる。
砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4、酒大さじ1を入れて煮込む。