ハート型でリッチなウールロールパン
sacrossy @cook_40441752
前から作りたかったウールロールパンをリッチな感じに仕上げました
型も100均でハート型があったので試してみました
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にしてバター感と甘さを増やしました
ハート型でリッチなウールロールパン
前から作りたかったウールロールパンをリッチな感じに仕上げました
型も100均でハート型があったので試してみました
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にしてバター感と甘さを増やしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBに入れてパン生地モードでスタート
卵の黄身を少しだけ別に取っておく。
焼成前に艶出しで使います。 - 2
一次発酵まで終わったら、80gと50gを4つずつ分割して、ベンチタイム10分
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- 3
一つずつガスを抜き、麺棒で楕円形に伸ばす
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- 4
手前の方を少し巻いて、奥側をスケッパーで均一な細さで切る
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- 5
切り終わったらくるくると巻いて
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- 6
型に沿わせる様に置く
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- 7
40度で40分から50分2次発酵させる
-
- 8
最初に取っておいた黄身に水を少し入れて馴染ませて、刷毛でまんべんなく生地の表面に塗る
その間にオーブンを180℃にする -
- 9
180℃で20分焼く
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- 10
焼けたら型から出して網に上で冷ます
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- 11
断面
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